Collations healthy et coupe-faim

Une collation vraiment coupe-faim n'est pas une question de calories, mais de composition. Un encas uniquement sucré fait monter la glycémie vite, redescendre aussi vite, et la faim revient une heure plus tard — souvent plus forte qu'avant.

Ce qui tient réellement, c'est l'association protéines + fibres : un yaourt grec avec des flocons d'avoine, une poignée de pois chiches rôtis, des energy balls à base de dattes et d'avoine. Le chapitre 7 du cahier, consacré à la digestion et à la satiété, détaille pourquoi ce duo fonctionne si bien.

Et quand l'envie de grignoter n'a rien à voir avec la faim — fatigue, stress, ennui — c'est un autre sujet : le chapitre 21 sur la nutrition émotionnelle aide à faire la différence avant d'ouvrir le placard.

Voici nos recettes d'encas healthy déjà en ligne, classées par type d'envie.