Collation
Energy balls avoine et dattes, riches en fibres, sans sucre ajouté
Des energy balls sans cuisson à base de dattes, d'avoine et de graines de chia : une collation riche en fibres, sans sucre ajouté.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 0 min
- Total
- 15 min
- Portions
- 10
- Facile
- Riche en fibres
- Sans sucre ajouté
- Sans cuisson
- Petit budget
Ingrédients
Pour 10 portions
- • 150 g de dattes dénoyautées
- • 100 g de flocons d'avoine
- • 2 c. à soupe de beurre de cacahuète (ou purée d'amande)
- • 1 c. à soupe de graines de chia
- • 1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré (optionnel)
- • 2-3 c. à soupe d'eau si besoin
Préparation
- 1
Faire tremper les dattes dans de l'eau chaude 10 minutes si elles sont un peu sèches, puis les égoutter.
- 2
Mixer les dattes avec le beurre de cacahuète jusqu'à obtenir une pâte collante.
- 3
Ajouter les flocons d'avoine, les graines de chia et le cacao si utilisé. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène qui se tient. Ajouter un peu d'eau si trop sèche.
- 4
Former des petites boules avec les mains (environ 10).
- 5
Conserver au réfrigérateur dans une boîte hermétique, jusqu'à 5 jours.
Le repère nutrition
« Le sucre de ces boules vient uniquement des dattes, entières et donc accompagnées de leurs fibres — bien différent d'un sucre ajouté isolé. Avec l'avoine et les graines de chia en plus, c'est une collation qui cale vraiment, pas juste un coup de sucre passager. »
Pour aller plus loin : Chapitre 4 — Calories : ce qu'elles disent vraiment (et ce qu'elles ne disent pas)
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Recette de Clémence & Romain
