Collation
Compote maison pomme-cannelle sans sucre ajouté
Une compote maison sans sucre ajouté, prête en 25 minutes : pommes, cannelle et un filet de citron, rien d'autre.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 15 min
- Total
- 25 min
- Portions
- 4
- Facile
- Petit budget
- Sans sucre ajouté
- Végétarien
Ingrédients
Pour 4 portions
- • 6 pommes
- • 1 bâton de cannelle (ou 1 c. à café de cannelle en poudre)
- • 100 ml d'eau
- • Le jus d'1/2 citron
Préparation
- 1
Éplucher et couper les pommes en morceaux.
- 2
Les placer dans une casserole avec l'eau, la cannelle et le jus de citron.
- 3
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes soient bien tendres.
- 4
Retirer le bâton de cannelle si utilisé, puis écraser à la fourchette ou mixer selon la texture souhaitée.
- 5
Laisser refroidir avant de conserver au réfrigérateur (jusqu'à 4-5 jours) dans un contenant hermétique.
Le repère nutrition
« Aucun sucre ajouté nécessaire : les pommes et la cannelle suffisent largement à donner du goût. Une collation simple, économique, et bien plus intéressante nutritionnellement qu'une compote industrielle sucrée. »
Pour aller plus loin : Chapitre 15 — Nutrition et budget : bien manger sans se ruiner
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Recette de Clémence & Romain
