Sélection
Top 10 des recettes légères
Manger léger, ce n'est pas manger triste — ni manger trop peu. Un repas léger le soir allège la digestion tout en gardant du goût et de quoi tenir jusqu'au matin.
Les recettes réunies ici jouent sur les légumes, les bouillons, les herbes et les cuissons douces plutôt que sur les matières grasses et les sauces lourdes.
Voici 10 idées légères déjà testées sur le site, classées par famille.
Soupes et veloutés
n° 1
Soupe miso healthy au tofu
Un bouillon réconfortant avec du tofu : léger mais pas vide.
Bouillon léger
n° 2
Velouté anti-gaspi aux légumes flétris
Les légumes un peu fatigués du bac deviennent un velouté onctueux.
Anti-gaspi
n° 3
Soupe de légumes maison healthy, anti-gaspi
La soupe de légumes maison, la vraie, sans cube ni crème.
Maison
n° 4
Minestrone healthy, soupe italienne complète
Une soupe complète avec légumes, légumineuses et pâtes : légère mais nourrissante.
Soupe complète
Froid et sans cuisson
n° 5
Gaspacho express tomate-poivron
Tout au blender, rien à cuire : le dîner des soirs de canicule.
Sans cuisson
n° 6
Taboulé de quinoa complet, sans cuisson (four ou plaque)
Quinoa, herbes fraîches et citron : frais et digeste.
Sans four
n° 7
Salade healthy quinoa, crevettes et avocat
Une salade complète qui rassasie sans alourdir la soirée.
Complète
Assiettes légères du soir
n° 8
Tartine healthy avocat et œuf poché
Pain complet, avocat et œuf poché : simple, léger, prêt en 15 minutes.
Prêt en 15 min
n° 9
Poke bowl healthy au saumon
Riz, saumon et légumes crus : frais, coloré, jamais lourd.
Frais
n° 10
Cabillaud en papillote citron-fenouil
Cuisson en papillote, zéro matière grasse ajoutée, zéro vaisselle.
En papillote
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