Dîner
Minestrone healthy, soupe italienne complète
Un minestrone italien complet : légumes en dés, haricots blancs et petites pâtes complètes, parfumé au basilic frais.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Total
- 40 min
- Portions
- 4
- Facile
- Végétarien
- Riche en fibres
- Healthy
Ingrédients
Pour 4 personnes
- • 2 carottes
- • 2 courgettes
- • 1 boîte de haricots blancs
- • 1 boîte de tomates concassées
- • 100 g de petites pâtes complètes
- • 1 oignon
- • 2 gousses d'ail
- • 1 L de bouillon de légumes
- • Basilic frais
- • 2 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation
0/4 étapes terminée
Le repère nutrition
« Ce minestrone combine légumes, légumineuses et féculents dans un seul bol — un vrai repas complet et équilibré, pas juste une entrée légère. »
Pour aller plus loin : Chapitre 16 — Construire son assiette équilibrée
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