Dîner
Soupe miso healthy au tofu
Une soupe miso légère au tofu, prête en 15 minutes : réconfortante, végétarienne et parfaite en entrée ou en repas du soir.
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 10 min
- Total
- 15 min
- Portions
- 2
- Facile
- Healthy
- Végétarien
- Moins de 20 min
Ingrédients
Pour 2 personnes
- • 700 ml d'eau
- • 2 c. à soupe de pâte miso
- • 150 g de tofu ferme, coupé en dés
- • 1 feuille d'algue nori (optionnel)
- • 2 oignons nouveaux
- • 1 c. à café d'huile de sésame
Préparation
0/5 étapes terminée
Un autre format
Envie d'un vrai repas complet avec nouilles et œuf ? C'est un autre format : le ramen healthy maison, bouillon miso et légumes. Voir la recette
Le repère nutrition
« Le miso est un aliment fermenté, potentiellement intéressant pour le microbiote — évite de le faire bouillir fort pour préserver au maximum ses propriétés. »
Pour aller plus loin : Chapitre 7 — Digestion, microbiote et satiété
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