Partie 2 — Le corps, mode d'emploi
Sommeil, stress, cortisol : le triangle oublié
bien manger sans dormir, c'est ramer à contre-courant
La leçon
La leçon
On parle beaucoup d'assiette et très peu de sommeil quand on parle nutrition, alors que les deux sont indissociables.
Le cortisol, hormone du stress, favorise le stockage abdominal quand il reste élevé de façon chronique, et pousse vers les aliments riches en sucre/gras (le fameux « stress eating »). Un sommeil insuffisant augmente le cortisol, dérègle la faim (voir chapitre 8) et diminue la volonté disponible pour faire des choix alimentaires réfléchis.
Avant d'optimiser ton assiette dans les moindres détails, vérifie d'abord si tu dors assez (7-9 h pour la majorité des adultes) — c'est souvent le levier le plus négligé et le plus puissant.
Les exercices
Les exercices
1.Le stress chronique peut favoriser le stockage de graisse abdominale.
Vrai ou faux ?
2.Le manque de sommeil n'a aucun impact sur les choix alimentaires.
Vrai ou faux ?
3.Dormir suffisamment fait partie intégrante d'une bonne hygiène nutritionnelle.
Vrai ou faux ?
La récré
La récré
Des études ont montré qu'après une nuit de sommeil raccourcie, les gens font des choix alimentaires plus caloriques et plus riches en sucre le lendemain — le cerveau privé de sommeil réagit davantage aux images de nourriture appétissante.