Partie 2 — Le corps, mode d'emploi
Métabolisme et dépense énergétique
ce que tu brûles même allongé sur le canapé
La leçon
La leçon
Ton métabolisme, c'est l'ensemble des réactions chimiques qui te maintiennent en vie — même allongé à ne rien faire, ton corps brûle de l'énergie (c'est le métabolisme de base : respiration, digestion, régulation de la température).
À ça s'ajoute l'énergie dépensée par le mouvement (l'activité physique volontaire, et le NEAT : les petits mouvements du quotidien, souvent sous-estimés — marcher, gigoter, faire le ménage) et la digestion elle-même, qui coûte de l'énergie, surtout pour digérer les protéines.
Le NEAT (bouger au quotidien, hors sport structuré) peut représenter une part surprenante de ta dépense énergétique totale — bouger plus dans la journée compte, pas seulement la séance de sport.
Les exercices
Les exercices
Bloc A
Vrai ou faux — les bases du métabolisme
1.Le métabolisme de base correspond à l'énergie dépensée uniquement pendant le sport.
Vrai ou faux ?
2.Le NEAT désigne les mouvements du quotidien hors sport structuré.
Vrai ou faux ?
3.La digestion des protéines coûte plus d'énergie que celle des glucides ou des lipides.
Vrai ou faux ?
4.Le métabolisme de base représente généralement la plus grande part de la dépense énergétique totale.
Vrai ou faux ?
5.Boire du thé vert permet de booster significativement son métabolisme selon la science.
Vrai ou faux ?
6.Le NEAT peut représenter une part surprenante de la dépense énergétique totale.
Vrai ou faux ?
Bloc B
QCM — les composantes de la dépense
7.Que mesure le métabolisme de base ?
- • L'énergie dépensée pendant le sport
- • L'énergie dépensée au repos
- • L'énergie dépensée en dormant seulement
8.Lequel de ces macronutriments coûte le plus d'énergie à digérer (effet thermique) ?
- • Les glucides
- • Les lipides
- • Les protéines
9.Le NEAT inclut :
- • Uniquement la course à pied
- • Marcher, faire le ménage, gigoter
- • Uniquement la musculation
10.L'effet d'un aliment épicé sur le métabolisme est :
- • Très significatif et durable
- • Minime, largement exagéré par le marketing
- • Négatif
Bloc C
Association — qui dépense quoi
11.Associe chaque composante à sa description — a) petits mouvements du quotidien hors sport, b) coût énergétique de la digestion, c) énergie dépensée au repos, la plus grande part généralement.
- • Métabolisme de base-c, NEAT-a, Effet thermique-b
- • Métabolisme de base-a, NEAT-c, Effet thermique-b
- • Métabolisme de base-b, NEAT-a, Effet thermique-c
Bloc D
Texte à trous — les quatre composantes
12.Complète (dans l'ordre, séparés par des virgules) : « La dépense énergétique totale se compose du métabolisme de ______, du ______ (mouvements du quotidien), de l'activité physique volontaire, et de l'effet thermique des ______. »
Réponse libre à rédiger.
Bloc E
Calcul — fais tourner la calculatrice
13.Une personne a un métabolisme de base de 1500 kcal/jour, dépense environ 400 kcal via son NEAT et 300 kcal via le sport. Quelle est sa dépense énergétique totale approximative (hors digestion) ?
Réponse libre à rédiger.
14.Si le NEAT représente 20 % d'une dépense totale de 2200 kcal, combien de kcal cela représente-t-il ?
Réponse libre à rédiger.
Bloc F
Mise en situation — à toi de rédiger
15.Deux personnes ont le même métabolisme de base, mais l'une est très sédentaire au bureau et l'autre bouge beaucoup au quotidien sans faire de sport structuré. Laquelle a probablement la dépense énergétique totale la plus élevée, et pourquoi ?
Réponse libre à rédiger.
16.Karim pense que boire du thé au piment va significativement l'aider à perdre du poids plus vite. Que peux-tu lui dire à partir de ce chapitre ?
Réponse libre à rédiger.
17.Léa remarque qu'elle a moins faim et se sent plus fatiguée après avoir fortement réduit ses calories pendant plusieurs mois. Quel phénomène évoqué dans ce chapitre pourrait l'expliquer ?
Réponse libre à rédiger.
18.Explique en une phrase pourquoi « bouger plus au quotidien » (marcher, prendre les escaliers) peut avoir un vrai impact sur la dépense énergétique, même sans aller à la salle de sport.
Réponse libre à rédiger.
La récré
La récré
L'idée qu'on puisse « booster » durablement son métabolisme avec un aliment miracle (piment, thé vert, gingembre…) est largement exagérée par le marketing — l'effet réel sur la dépense énergétique est minime comparé à l'activité physique et à la masse musculaire.
Ce qu'il faut retenir
Ta dépense énergétique totale combine le métabolisme de base (la plus grande part généralement), le NEAT (mouvements du quotidien hors sport), l'activité sportive volontaire et l'effet thermique des aliments. Les « astuces » pour booster le métabolisme (thé vert, piment) ont un effet réel mais minime — bouger plus au quotidien reste le levier le plus puissant et le plus accessible.