Livre 2 — Le corps, mode d'emploi
Pourquoi j'ai des fringales de sucre l'après-midi ?
16h, le fameux coup de barre, et une envie irrépressible de quelque chose de sucré. Ce n'est pas un manque de volonté — c'est souvent très physiologique.
Les montagnes russes de la glycémie
Un déjeuner riche en glucides rapides et pauvre en protéines/fibres provoque une hausse rapide de la glycémie, suivie d'une chute tout aussi rapide quelques heures plus tard. Cette chute déclenche une vraie sensation de fatigue et une envie de sucre pour « remonter » rapidement.
Le manque de sommeil amplifie l'envie de sucre
Comme pour la faim en général, un sommeil insuffisant dérègle les hormones qui régulent l'appétit et augmente spécifiquement l'attrait pour les aliments riches en sucre.
La dimension émotionnelle du milieu de journée
16h correspond souvent à un moment de fatigue mentale accumulée — le sucre agit alors aussi comme une pause réconfortante, pas uniquement comme une réponse à un besoin énergétique réel.
Des pistes concrètes à tester
- Structurer le déjeuner autour d'une vraie source de protéines et de fibres
- Prévoir une collation équilibrée (fruit + oléagineux, par exemple) avant que la fringale ne s'installe
- Vérifier son hydratation
- Regarder du côté du sommeil de la nuit précédente si le phénomène est récurrent