Dîner
Tajine healthy végétarien, légumes et pois chiches
Un tajine entièrement végétal aux carottes, courgette, patate douce et pois chiches, parfumé cannelle et cumin.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Total
- 45 min
- Portions
- 4
- Facile
- Végétalien
- Healthy
- Riche en fibres
Ingrédients
Pour 4 personnes
- • 1 boîte de pois chiches
- • 2 carottes
- • 1 courgette
- • 1 patate douce
- • 1 oignon
- • 2 gousses d'ail
- • 1 c. à café de cannelle
- • 1 c. à café de cumin
- • 400 ml de bouillon de légumes
- • 1 c. à soupe d'huile d'olive
- • Amandes effilées
- • Coriandre
Préparation
0/5 étapes terminée
Un autre format
Envie du même format avec de la viande ? Découvrez le tajine healthy de poulet aux abricots secs. Voir la recette
Le repère nutrition
« Ce tajine complète bien celui au poulet déjà présent sur le site — même format de cuisson mijotée, cette fois entièrement végétal grâce aux pois chiches. »
Pour aller plus loin : Chapitre 1 — Les macronutriments — le trio qui fait tourner la baraque
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