Petit-déjeuner
Porridge vegan au lait d'amande
Un porridge entièrement végétal, crémeux au lait d'amande, garni de figues et d'amandes effilées.
- Préparation
- 3 min
- Cuisson
- 7 min
- Total
- 10 min
- Portions
- 1
- Facile
- Végétal
- Porridge
- Moins de 15 min
Ingrédients
Pour 1 portion
- • 50 g de flocons d'avoine
- • 250 ml de boisson d'amande non sucrée
- • 1 c. à soupe de purée d'amande
- • 2 figues fraîches ou séchées
- • 1 c. à soupe d'amandes effilées
- • 1 pincée de sel
Préparation
- 1
Cuire les flocons dans la boisson d'amande avec le sel, 7 minutes à feu doux en remuant.
- 2
Hors du feu, incorporer la purée d'amande.
- 3
Verser dans un bol, garnir de figues coupées et d'amandes effilées.
Le repère nutrition
« La boisson d'amande contient très peu de protéines. Ici, la purée et les amandes effilées compensent en partie — dans un petit-déjeuner végétal, il faut toujours penser à la source de protéines. »
Pour aller plus loin : Chapitre 1 — Les macronutriments — le trio qui fait tourner la baraque
Tu as testé cette recette ?
Mets-lui une note — ça aide les autres à choisir (et ça nous fait très plaisir).
Sois le premier à noter !
Recette de Clémence & Romain
