Petit-déjeuner / Collation
Porridge protéiné au cacao
Un porridge au goût de chocolat chaud, boosté en protéines grâce au fromage blanc et au beurre de cacahuète.
- Préparation
- 3 min
- Cuisson
- 7 min
- Total
- 10 min
- Portions
- 1
- Facile
- Riche en protéines
- Porridge
- Moins de 15 min
Ingrédients
Pour 1 portion
- • 50 g de flocons d'avoine
- • 250 ml de lait
- • 1 c. à soupe de cacao non sucré
- • 100 g de fromage blanc ou de skyr
- • 1 c. à café de beurre de cacahuète
- • 1/2 banane
Préparation
- 1
Cuire les flocons dans le lait avec le cacao pendant 7 minutes à feu doux.
- 2
Retirer du feu et laisser tiédir 2 minutes.
- 3
Incorporer le fromage blanc HORS DU FEU : ajouté trop chaud, il tranche et devient granuleux.
- 4
Verser dans un bol, garnir de banane et de beurre de cacahuète.
Le repère nutrition
« Le cacao non sucré n'apporte quasiment aucun sucre mais tout le goût du chocolat : c'est le meilleur allié pour rendre un petit-déjeuner gourmand sans faire grimper la teneur en sucre. »
Pour aller plus loin : Chapitre 20 — Sport et nutrition : les bases pour progresser
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Recette de Clémence & Romain
