Petit-déjeuner / Collation
Pancakes au skyr
Le skyr rend la pâte crémeuse et fait grimper les protéines : le petit-déjeuner idéal après une séance du matin.
- Préparation
- 8 min
- Cuisson
- 7 min
- Total
- 15 min
- Portions
- 1
- Facile
- Riche en protéines
- Pancakes
- Moins de 15 min
Ingrédients
Pour 1 portion
- • 150 g de skyr nature
- • 2 oeufs
- • 50 g de farine complète ou d'avoine
- • 1/2 c. à café de levure chimique
- • Framboises fraîches
Préparation
- 1
Fouetter le skyr et les oeufs jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- 2
Incorporer la farine et la levure.
- 3
Cuire à feu doux, 2 à 3 minutes par face : la pâte étant riche en protéines, elle brunit vite.
- 4
Servir avec une cuillère de skyr et des framboises.
Le repère nutrition
« Après une séance, l'apport en protéines compte plus que le timing exact. 38 g dans ce petit-déjeuner couvrent largement les besoins de récupération d'une séance de musculation classique. »
Pour aller plus loin : Chapitre 20 — Sport et nutrition : les bases pour progresser
Tu as testé cette recette ?
Mets-lui une note — ça aide les autres à choisir (et ça nous fait très plaisir).
Sois le premier à noter !
Recette de Clémence & Romain
