Dîner
Pho healthy au poulet, bouillon parfumé
Un bol de pho vietnamien : bouillon parfumé à l'anis étoilé et à la cannelle, nouilles de riz, poulet effiloché et herbes fraîches.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 45 min
- Total
- 60 min
- Portions
- 4
- Moyen
- Riche en protéines
- Healthy
Ingrédients
Pour 4 personnes
- • 4 hauts de cuisse de poulet
- • 1,5 L de bouillon de volaille
- • 1 oignon
- • 1 morceau de gingembre
- • 2 anis étoilés
- • 1 bâton de cannelle
- • 250 g de nouilles de riz
- • Pousses de soja, menthe, coriandre, oignons nouveaux
- • 1 citron vert, sauce nuoc-mâm
Préparation
0/5 étapes terminée
Un autre format
Envie d'une autre soupe-repas asiatique, plus umami et à base de miso ? Découvrez le ramen healthy maison, bouillon miso et légumes. Voir la recette
Le repère nutrition
« Ce pho vietnamien est bien distinct du ramen japonais déjà présent sur le site — un bouillon longuement parfumé aux épices plutôt qu'au miso. »
Pour aller plus loin : Chapitre 16 — Construire son assiette équilibrée
Tu as testé cette recette ?
Mets-lui une note — ça aide les autres à choisir (et ça nous fait très plaisir).
Sois le premier à noter !
