Dîner
Nuggets de poulet maison au four, façon enfant gourmand
Des nuggets de poulet maison panés et cuits au four, croustillants sans friture, prêts en 30 minutes et approuvés par les enfants.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 15 min
- Total
- 30 min
- Portions
- 4
- Facile
- Enfant
- Riche en protéines
- Healthy
Ingrédients
Pour 4 portions
- • 2 filets de poulet coupés en morceaux
- • 1 oeuf battu
- • 80 g de chapelure (ou flocons d'avoine mixés)
- • 1 c. à café de paprika doux
- • Sel, poivre
- • 1 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 200 °C. Couper le poulet en morceaux de taille bouchée.
- 2
Tremper chaque morceau dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure assaisonnée.
- 3
Disposer les nuggets sur une plaque recouverte de papier cuisson, arroser d'un filet d'huile d'olive.
- 4
Enfourner 15 minutes, en retournant à mi-cuisson.
- 5
Servir avec des bâtonnets de légumes et une sauce yaourt maison.
Le repère nutrition
« Version maison des nuggets industriels : même croustillant apprécié des enfants, mais cuisson au four plutôt qu'en friture, et surtout un contrôle total sur les ingrédients. »
Pour aller plus loin : Chapitre 24 — Nutrition en famille et enfants
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Recette de Clémence & Romain
