Déjeuner / Dîner
Idée repas sain : bowl quinoa, poulet et avocat
Un bowl de quinoa, poulet grillé et avocat prêt en 20 minutes : l'idée repas sain qui combine protéines, glucides complexes, bonnes graisses et fibres.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 10 min
- Total
- 20 min
- Portions
- 2
- Facile
- Healthy
- Riche en protéines
- Riche en fibres
- Moins de 30 min
Ingrédients
Pour 2 portions
- • 150 g de quinoa
- • 2 filets de poulet
- • 1 avocat
- • Une poignée de tomates cerises
- • Une poignée de maïs (optionnel)
- • 1 citron vert
- • 1 c. à soupe d'huile d'olive
- • Cumin, paprika, sel, poivre
- • Coriandre fraîche (optionnel)
Préparation
- 1
Cuire le quinoa selon les indications du paquet (environ 12-15 minutes).
- 2
Assaisonner le poulet avec cumin, paprika, sel et poivre, puis le cuire à la poêle avec l'huile d'olive, 5-6 minutes de chaque côté.
- 3
Couper le poulet cuit en lamelles, l'avocat en tranches, les tomates cerises en deux.
- 4
Dans un bol, disposer le quinoa, le poulet, l'avocat, les tomates et le maïs.
- 5
Arroser d'un filet de citron vert, parsemer de coriandre fraîche si utilisée.
Le repère nutrition
« Cette idée repas sain illustre bien la méthode de l'assiette équilibrée sous forme de bowl : protéines (poulet), glucides complexes (quinoa), bonnes graisses (avocat) et fibres — un repas complet qui ne demande aucune connaissance technique particulière. »
Pour aller plus loin : Chapitre 16 — Construire son assiette équilibrée
Tu as testé cette recette ?
Mets-lui une note — ça aide les autres à choisir (et ça nous fait très plaisir).
Sois le premier à noter !
Recette de Clémence & Romain
