Petit-déjeuner / Collation
Banana bread vegan
Un banana bread 100 % végétal, sans oeuf ni lait, aussi moelleux que la version classique grâce aux graines de lin.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 45 min
- Total
- 60 min
- Portions
- 10
- Facile
- Végétal
- Banana bread
Ingrédients
Pour 10 personnes
- • 3 bananes très mûres
- • 2 c. à soupe de graines de lin moulues + 6 c. à soupe d'eau
- • 220 g de farine semi-complète
- • 1 sachet de levure chimique
- • 120 ml de boisson végétale
- • 3 c. à soupe d'huile neutre
- • 50 g de noix concassées
- • 1 pincée de sel
Préparation
0/5 étapes terminée
Le repère nutrition
« Les graines de lin apportent des oméga-3 végétaux (ALA), mais uniquement si elles sont moulues : entières, elles traversent le système digestif sans être assimilées. »
Pour aller plus loin : Chapitre 2 — Les micronutriments, les grands oubliés
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