Déjeuner
Tartare de saumon healthy, avocat et citron vert
Un tartare de saumon cru en dés avec avocat, citron vert et sauce soja. Préparation crue : la fraîcheur du poisson est essentielle.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 0 min
- Total
- 15 min
- Portions
- 2
- Facile
- Riche en protéines
- Sans cuisson
- Riche en oméga-3
Ingrédients
Pour 2 personnes
- • 250 g de saumon très frais, qualité adaptée à une consommation crue (à demander à ton poissonnier)
- • 1 avocat
- • 1 citron vert
- • 1 c. à café d'huile de sésame
- • 1 c. à soupe de sauce soja
- • Ciboulette
Préparation
0/5 étapes terminée
Un autre format
Envie d'une préparation crue mais marinée plus longuement, au poisson blanc ? C'est un autre format : le ceviche healthy de cabillaud au citron vert. Voir la recette
Le repère nutrition
« Comme pour le poke bowl et le ceviche déjà présents sur le site, ce tartare nécessite un poisson d'une fraîcheur irréprochable. »
Pour aller plus loin : Chapitre 20 — Sport et nutrition : les bases pour progresser
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