Déjeuner
Ceviche healthy de cabillaud, citron vert
Des cubes de cabillaud très frais marinés au citron vert, oignon rouge, tomate et coriandre. Préparation crue : la fraîcheur du poisson est essentielle.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 0 min
- Total
- 20 min
- Portions
- 4
- Facile
- Riche en protéines
- Sans cuisson
- Healthy
Ingrédients
Pour 4 personnes
- • 400 g de cabillaud très frais, qualité adaptée à une consommation crue (à demander à ton poissonnier)
- • 4 citrons verts
- • 1/2 oignon rouge
- • 1 tomate
- • 1 piment doux ou frais selon le goût
- • Coriandre fraîche
- • Sel
Préparation
0/6 étapes terminée
Le repère nutrition
« Comme pour le poke bowl déjà présent sur le site, ce ceviche nécessite un poisson d'une fraîcheur irréprochable — vérifie bien avec ton poissonnier. »
Pour aller plus loin : Chapitre 16 — Construire son assiette équilibrée
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