Dîner
Risotto healthy aux champignons
Un risotto crémeux aux champignons de Paris, sans excès de beurre ni de crème, prêt en 40 minutes.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 30 min
- Total
- 40 min
- Portions
- 4
- Moyen
- Végétarien
- Riche en fibres
Ingrédients
Pour 4 personnes
- • 300 g de riz à risotto
- • 300 g de champignons de Paris
- • 1 oignon
- • 1 L de bouillon de légumes chaud
- • 100 ml de vin blanc (optionnel)
- • 30 g de parmesan râpé
- • 1 c. à soupe d'huile d'olive
- • Persil frais
Préparation
0/5 étapes terminée
Le repère nutrition
« Cette version reste crémeuse grâce à la cuisson lente du riz qui libère son amidon naturellement, sans avoir besoin de beaucoup de beurre ou de crème. »
Pour aller plus loin : Chapitre 16 — Construire son assiette équilibrée
Tu as testé cette recette ?
Mets-lui une note — ça aide les autres à choisir (et ça nous fait très plaisir).
Sois le premier à noter !
