Déjeuner / Dîner
Recette pas cher : pâtes complètes aux lentilles et tomates
Des pâtes complètes à la sauce tomate et aux lentilles vertes : une recette pas cher, complète en protéines et prête en 25 minutes.
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 20 min
- Total
- 25 min
- Portions
- 4
- Facile
- Petit budget
- Végétarien
- Riche en fibres
Ingrédients
Pour 4 portions
- • 320 g de pâtes complètes
- • 250 g de lentilles vertes cuites (ou 1 boîte égouttée)
- • 1 boîte de tomates concassées (400 g)
- • 1 oignon
- • 2 gousses d'ail
- • 1 c. à soupe d'huile d'olive
- • Origan, sel, poivre
- • Parmesan ou levure maltée (optionnel)
Préparation
- 1
Faire revenir l'oignon émincé et l'ail dans l'huile d'olive 5 minutes.
- 2
Ajouter les tomates concassées, l'origan, saler et poivrer. Laisser mijoter 10 minutes.
- 3
Ajouter les lentilles cuites et poursuivre 5 minutes.
- 4
Pendant ce temps, cuire les pâtes complètes al dente selon l'emballage.
- 5
Mélanger pâtes et sauce, servir avec un peu de parmesan ou de levure maltée.
L'astuce digestion
Achetez les lentilles sèches plutôt qu'en boîte : le prix à la portion est divisé par deux ou trois.
Le repère nutrition
« Céréale + légumineuse dans la même assiette, c'est le duo qui donne un profil de protéines complet — et c'est aussi l'un des repas les moins chers qui existent. Manger équilibré n'a jamais été réservé aux gros budgets. »
Pour aller plus loin : Chapitre 15 — Nutrition et budget : bien manger sans se ruiner
À lire aussi : Pourquoi ai-je des ballonnements après les légumineuses ?
Tu as testé cette recette ?
Mets-lui une note — ça aide les autres à choisir (et ça nous fait très plaisir).
Sois le premier à noter !
Recette de Clémence & Romain
