Déjeuner / Dîner
Recette healthy rapide : omelette épinards-tomates en 10 min
Une omelette moelleuse aux épinards et tomates cerises, prête en 10 minutes. La recette healthy rapide à connaître par coeur pour les soirs sans idée.
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 5 min
- Total
- 10 min
- Portions
- 1
- Facile
- Moins de 15 min
- Riche en protéines
- Végétarien
Ingrédients
Pour 1 portion
- • 3 oeufs
- • 1 grosse poignée d'épinards frais
- • 6 tomates cerises
- • 1 c. à café d'huile d'olive
- • 1 c. à soupe de fromage frais (optionnel)
- • Sel, poivre
Préparation
- 1
Battre les oeufs avec le sel et le poivre.
- 2
Chauffer l'huile dans une poêle, faire tomber les épinards 1 minute avec les tomates coupées en deux.
- 3
Verser les oeufs battus, baisser le feu et laisser prendre 3 minutes sans remuer.
- 4
Ajouter le fromage frais par-dessus, replier l'omelette en deux et servir.
- 5
Accompagner d'une tranche de pain complet pour un repas complet.
Le repère nutrition
« Dix minutes suffisent pour un repas complet : les oeufs couvrent les protéines, les épinards les fibres, le pain complet les glucides. Le « je n'ai pas le temps de manger équilibré » tombe souvent devant une poêle et trois oeufs. »
Pour aller plus loin : Chapitre 1 — Les macronutriments — le trio qui fait tourner la baraque
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Recette de Clémence & Romain
