Dîner
Poêlée de foie de volaille healthy, pommes et oignons
Des foies de volaille saisis rosés, servis avec des pommes et des oignons caramélisés au vinaigre balsamique.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 10 min
- Total
- 20 min
- Portions
- 3
- Facile
- Riche en fer
- Healthy
- Moins de 25 min
Ingrédients
Pour 3 personnes
- • 400 g de foies de volaille
- • 2 pommes
- • 1 oignon
- • 1 c. à soupe d'huile d'olive
- • 1 c. à café de vinaigre balsamique
- • Persil
- • Sel, poivre
Préparation
0/5 étapes terminée
Le repère nutrition
« Le foie de volaille est l'une des sources de fer les plus concentrées qui existent, souvent délaissée en cuisine — cette association avec la pomme adoucit son goût prononcé. »
Pour aller plus loin : Chapitre 2 — Les micronutriments, les grands oubliés
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