Dîner
Pizza healthy maison, pâte complète
Une pizza maison à pâte complète garnie de sauce tomate, mozzarella et légumes : plus de fibres, moins de sel, prête en 40 minutes.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 15 min
- Total
- 40 min
- Portions
- 4
+ 1 h de pousse
- Moyen
- Végétarien
- Riche en fibres
- Healthy
Ingrédients
Pour 4 portions
- • 300 g de farine complète
- • 1 sachet de levure boulangère
- • 200 ml d'eau tiède
- • 2 c. à soupe d'huile d'olive
- • Sel
- • 200 g de sauce tomate peu sucrée
- • 150 g de mozzarella
- • Garnitures au choix : légumes grillés, roquette, champignons
Préparation
- 1
Mélanger farine, levure, eau, huile et sel. Pétrir et laisser reposer 1 h.
- 2
Préchauffer le four à 220 °C. Étaler la pâte.
- 3
Étaler la sauce tomate, répartir mozzarella et garnitures.
- 4
Enfourner 12-15 minutes.
- 5
Servir chaud.
Le repère nutrition
« Faire sa pizza maison avec une pâte complète permet de contrôler le sel et d'ajouter facilement plus de légumes. »
Pour aller plus loin : Chapitre 19 — Manger dehors, en soirée, en vacances
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