Dîner
Moules healthy marinière allégée
Des moules fraîches ouvertes au vin blanc, échalotes et persil, sans crème ni beurre.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 15 min
- Total
- 25 min
- Portions
- 4
- Facile
- Riche en protéines
- Healthy
Ingrédients
Pour 4 personnes
- • 2 kg de moules fraîches nettoyées
- • 2 échalotes
- • 2 gousses d'ail
- • 200 ml de vin blanc
- • 1 c. à soupe d'huile d'olive
- • Persil frais
- • Poivre
Préparation
0/4 étapes terminée
Le repère nutrition
« Cette version marinière se passe très bien de crème fraîche — le vin blanc et les échalotes suffisent, pour un plat naturellement riche en minéraux. »
Pour aller plus loin : Chapitre 2 — Les micronutriments, les grands oubliés
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