Déjeuner
Lunch box enfant équilibrée pour la rentrée
Une lunch box enfant équilibrée montée en 15 minutes : féculents, protéine, légumes croquants et un fruit, sans cuisson ni prise de tête.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 0 min
- Total
- 15 min
- Portions
- 1
- Facile
- Enfant
- Rentrée
- À emporter
- Moins de 20 min
Ingrédients
Pour 1 portion
- • 80 g de pâtes ou de riz cuit refroidi (ou un reste de la veille)
- • 60 g de poulet ou de jambon en dés
- • Quelques bâtonnets de carotte et de concombre
- • 1 petite portion de fromage (mini fromage à pâte pressée ou dés d'emmental)
- • 1 fruit facile à manger (mandarine, raisin, morceaux de pomme citronnés)
- • 1 petite sauce yaourt-citron pour tremper les légumes (optionnel)
Préparation
- 1
Répartir les pâtes ou le riz froid dans un compartiment de la lunch box.
- 2
Ajouter le poulet ou le jambon coupé en petits dés.
- 3
Disposer les bâtonnets de légumes dans un autre compartiment, avec la petite sauce à tremper si utilisée.
- 4
Ajouter le fromage et le fruit dans les compartiments restants.
- 5
Fermer et conserver au frais jusqu'au moment du repas.
Le repère nutrition
« Pas besoin de réinventer la lunch box chaque jour : une base de féculents, une protéine, des légumes croquants et un fruit suffisent à composer un repas équilibré pour un enfant, en variant simplement les ingrédients selon ce que tu as sous la main. »
Pour aller plus loin : Chapitre 24 — Nutrition en famille et enfants
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Recette de Clémence & Romain
