Dîner
Lapin healthy à la moutarde, allégé
Des morceaux de lapin badigeonnés de moutarde et mijotés au bouillon, avec une sauce liée au yaourt grec.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 45 min
- Total
- 60 min
- Portions
- 4
- Facile
- Riche en protéines
- Healthy
Ingrédients
Pour 4 personnes
- • 1 lapin découpé en morceaux (environ 1,2 kg)
- • 3 c. à soupe de moutarde
- • 1 oignon
- • 200 ml de bouillon de volaille
- • 100 g de yaourt grec
- • 1 c. à soupe d'huile d'olive
- • Thym
- • Sel, poivre
Préparation
0/6 étapes terminée
Le repère nutrition
« Le lapin est l'une des viandes les plus maigres qui existent, encore trop peu présente dans nos assiettes — cette sauce moutarde-yaourt reste fidèle à la recette traditionnelle tout en l'allégeant. »
Pour aller plus loin : Chapitre 1 — Les macronutriments — le trio qui fait tourner la baraque
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