Collation
Collation sport maison : barres avoine, dattes et amandes
Des barres d'avoine, dattes et amandes sans cuisson : la collation sport maison à glisser dans le sac, avant ou après l'entraînement.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 0 min
- Total
- 15 min
- Portions
- 8
+ 2 h au réfrigérateur
- Facile
- Sans cuisson
- Sans sucre ajouté
- Sport
Ingrédients
Pour 8 portions
- • 200 g de dattes dénoyautées
- • 120 g de flocons d'avoine
- • 60 g d'amandes
- • 2 c. à soupe de beurre d'amande ou de cacahuète
- • 1 c. à soupe de graines de tournesol
- • 1 pincée de sel
Préparation
- 1
Faire tremper les dattes 10 minutes dans de l'eau chaude si elles sont sèches, puis les égoutter.
- 2
Mixer les dattes en pâte, ajouter le beurre d'amande et le sel.
- 3
Ajouter les flocons d'avoine, les amandes concassées et les graines, mixer par à-coups pour garder du croquant.
- 4
Tasser fermement la préparation dans un moule rectangulaire chemisé de papier cuisson, sur 1,5 cm d'épaisseur.
- 5
Réfrigérer 2 heures, puis découper en 8 barres. Se conservent 1 semaine au frais.
Le repère nutrition
« Avant l'effort, on cherche des glucides faciles à digérer : les dattes font le travail. Après, l'avoine et les amandes apportent glucides et un peu de protéines pour la récupération. Pas besoin de poudre à 40 € le pot. »
Pour aller plus loin : Chapitre 20 — Sport et nutrition : les bases pour progresser
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Recette de Clémence & Romain
