Collation
Compote maison rigolote pomme-poire, spéciale petits gourmands
Une compote maison pomme-poire sans sucre ajouté, mijotée 15 minutes et préparée en famille : le goûter simple des petits gourmands.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 15 min
- Total
- 25 min
- Portions
- 4
- Facile
- Enfant
- Sans sucre ajouté
- Petit budget
- Végétarien
Ingrédients
Pour 4 portions
- • 3 pommes
- • 3 poires
- • 1 c. à café de cannelle (optionnel)
- • 50 ml d'eau
Préparation
- 1
Éplucher et couper les pommes et les poires en morceaux.
- 2
Les placer dans une casserole avec l'eau et la cannelle si utilisée.
- 3
Couvrir et laisser cuire à feu doux 15 minutes, en remuant de temps en temps.
- 4
Écraser à la fourchette pour une texture avec des morceaux, ou mixer pour une texture lisse.
- 5
Laisser refroidir avant de servir, conserver au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
L'astuce digestion
Note de Romain : c'est un peu la recette qu'on refait régulièrement à la maison avec Enéa — elle adore mélanger les fruits dans la casserole, et ça reste l'une des collations les plus simples pour la caser sans sucre ajouté ni discussion interminable.
Le repère nutrition
« Une compote maison permet de contrôler entièrement ce qu'il y a dedans — contrairement aux compotes industrielles pour enfants qui contiennent parfois plus de sucre qu'on ne l'imagine. »
Pour aller plus loin : Chapitre 24 — Nutrition en famille et enfants
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Recette de Clémence & Romain
