Livre 1 — Les fondamentaux
Combien de protéines par jour faut-il vraiment manger ?
La question la plus posée en consultation — et la réponse honnête est « ça dépend », mais on peut quand même te donner des repères solides.
Il n'existe pas un seul chiffre valable pour tout le monde
Les besoins en protéines varient selon ton poids, ton niveau d'activité physique, ton âge, et tes objectifs (maintien, prise de masse musculaire, perte de poids). Les organismes de santé donnent des repères généraux pour la population, mais un sportif régulier ou une personne en phase de reconstruction musculaire aura des besoins supérieurs à quelqu'un de sédentaire.
Des repères généraux, à titre indicatif
| Profil | Repère habituellement cité |
|---|---|
| Adulte sédentaire | environ 0,8 g par kg de poids corporel |
| Adulte actif régulier | environ 1,2 à 1,6 g par kg de poids corporel |
| Pratique sportive intensive / prise de muscle | environ 1,6 à 2,2 g par kg de poids corporel |
Ces chiffres sont des repères généraux issus de la littérature scientifique courante, pas une prescription individuelle — ton besoin réel peut varier selon ta situation personnelle.
D'où viennent les protéines ?
Sources animales : viande, poisson, œufs, produits laitiers. Sources végétales : légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots), tofu, tempeh, certaines céréales. Une alimentation végétarienne ou végétalienne bien construite peut tout à fait couvrir les besoins en protéines, en variant les sources végétales sur la journée.
Faut-il forcément des compléments protéinés ?
Pas nécessairement. Pour la grande majorité des gens, une alimentation variée et suffisante couvre les besoins sans complément. Les poudres protéinées restent un outil pratique dans certains contextes, pas une obligation.