Livre 3 — Décoder le monde autour de toi
Le vinaigre de cidre avant les repas aide-t-il vraiment à maigrir ?
Une cuillère de vinaigre de cidre avant chaque repas est présentée comme une astuce minceur presque miracle — voici ce qu'il en est.
Ce que montrent quelques études
Certaines études de petite taille ont observé un effet modeste sur la sensation de satiété et une légère atténuation du pic de glycémie après un repas riche en glucides.
Un effet réel mais très limité
L'ampleur de cet effet reste faible, et les études disponibles portent souvent sur peu de participants ou une durée courte.
Les inconvénients à connaître
Une consommation régulière de vinaigre non dilué peut irriter l'œsophage et l'émail dentaire — il est généralement recommandé de le diluer dans de l'eau.
Ce qu'on peut retenir
Le vinaigre de cidre n'a rien d'un poison, mais son effet réel sur la perte de poids reste modeste et largement exagéré par le marketing.